Zdrowotne właściwości aronii

Aronia jest to owoc znany, lecz nie zbyt popularny. Zazwyczaj nie za bardzo za aronią przepadamy ze względu na jej cierpki smak. Jednak nie zdajmy sobie sprawy z tego co tracimy. Aronia to owoc bardzo zdrowy i bogaty w witaminy. Poznajmy zdrowotne właściwości aronii.

aronia

Aronia pochodzi z Ameryki Północnej, do Europy sprowadził ją rosyjski sadownik – Miczurin. Aronia z pochodzenia jest blisko spokrewniona zarówno z jarzębiną, jak również z jabłonią i gruszą, gdyż należy do tej samej rodziny (różowate) oraz podrodziny (jabłkowe). Aronia to niewielki, odporny na mróz, łatwy w uprawie krzew o efektownych skórzastych liściach. W naszym kraju uprawiana jest przede wszystkim aronia czarnoowocowa (Aronia melanocarpa), inaczej zwana czarną lub ciemnoowocową. Roślina obecnie  uprawiana jest w wielu krajach.

Wartości odżywcze aronii

  • Aronia zawiera karoteny i witaminy: C, PP, B2, B6, B9 i E.
  • W aronii są także cenne makro- i mikroelementy: wapń, żelazo, miedź, molibden, mangan jod i bor.
  • Zawiera polifenole (organiczne związki chemiczne z grupy fenoli, które wykazuje silne działanie przeciwutleniające i zmniejsza szansę wystąpienia chorób układu krwionośnego i raka.
  • Zawiera antocyjany – owoce aronii to jedno z najbogatszych źródeł związków antyoksydacyjnych (antocyjanów) w przyrodzie. 100 g owoców zawiera 0,5 g antocyjanów.
  • Zawiera katechiny – związki z grupy flawonoidów, o właściwościach przeciwutleniających, w które bogata jest również zielona herbata.
  • Poza tym aronia zawiera dużo różnych kwasów organicznych, cukrów, związków pektynowych i garbników.

aronia 2

Zdrowotne właściwości aronii

  • Aronia obniża ciśnienie krwi
  • Aronia wspomaga odporność
  • Działa przeciwkrwotocznie
  • Hamuje procesy starzenia
  • Łagodzi negatywne skutki stresu, nerwicę
  • Oczyszcza organizm z toksyn
  • Owoce aronii są pomocne w leczeniu chorób krążenia
  • Pomaga uchronić układ nerwowy przed chorobami, takimi jak choroba Alzheimera czy Parkinsona
  • Poprawia funkcjonowanie trzustki i wątroby
  • Poprawia wzrok i łagodzi zmęczenie oczu
  • Regularne spożywanie aronii poprawia pamięć
  • Spożywanie aronii łagodzi skutki szkodliwego promieniowania komputera
  • Ułatwia przemianę materii
  • Uodparnia skórę na szkodliwe działanie słonecznych promieni UV
  • Wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega m.in. żylakom i pękaniu naczynek włosowatych
  • Zapobiega nowotworom

aronia 3

Zastosowanie aronii

Aronia jest owocem, który pomimo swojego cierpkiego, ma wiele zastosowań, przede wszystkim w kuchni. Owoce aronii trudno jeść na surowo. Rewelacyjnie nadają się natomiast na przetwory (galaretki, dżemy, soki), do kandyzowania, suszenia, a także na nalewkę. Trudno z nich zrobić wino, gdyż słabo fermentują z uwagi na wysoką zawartość garbników. Owoce aronii możemy dodawać do przetworów z innych owoców, np. jabłek czy porzeczek, bo poprawiają smak i dodają koloru.

Justa 2013

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
Zdrowotne właściwości aronii, 10.0 out of 10 based on 3 ratings

Podziel się:

Komentarz

komentarz