Właściwości Witaminy K

Witamina K to zbiorcza nazwa dla grupy związków, które pod względem chemicznym są pochodnymi chinonowymi, wykazującymi aktywność przeciwkrwotoczną. Do tej grupy należą: filochinon (witamina K1), menachinon (witamina K2), menadion (syntetyczna witamina K3). Witamina K jest jedną z ważniejszych witamin dla naszego organizmu. Niewiele jednak się mówi o jej dobroczynnym wpływie na ludzki ustrój, stąd też mało kto wie, do czego w ogóle jest nam potrzebna. Zobaczmy zatem jej właściwości.

vit-K

Witamina K (filochinon) jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Do grup witamin K należą: witamina K2, K1, K3. Witamina K1 jest jasnożółtą cieczą, odporną na działanie temperatury. Rozpuszcza się w tłuszczach i rozpuszczalnikach tłuszczowych. Jest odporna na działanie temperatury, ale bardzo wrażliwa na działanie zasad i światła. Witamina K2 jest jasnożółtą, krystaliczną substancją o temperaturze topnienia 54°C. Jej właściwości fizyczne są podobne do tych, które posiada witamina K1. Występuje głównie w produktach spożywczych pochodzenia roślinnego. Witamina K2 znajduje się głownie w drobnoustrojach.

Właściwości Witaminy K

  • uczestniczy w produkcji czynnika przeciwkrwotocznego,
  • zapewnia krzepliwość krwi i zatrzymuje krwawienie,
  • zmniejsza nadmiar krwawienia podczas miesiączki,
  • działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo,
  • uczestniczy w formowaniu tkanki kostnej,
  • wpływa na przemiany metaboliczne kwasów nukleinowych,
  • posiada właściwości przeciwbakteryjne oraz przeciwgrzybiczne,
  • hamuje rozwój raka niektórych organów np. piersi, jajnika, żołądka, wątroby, nerek.

witamina K

[ hana-code-insert ] ''UltraSlim’' is not found
[ hana-code-insert ] ''Acaiberry' is not found

Niedobór witaminy K powoduje:

  • słabą krzepliwość krwi,
  • pojawienie się krwotoków (nos, układ moczowy, przewód pokarmowy),
  • problemy z gojeniem się ran,
  • większe ryzyko złamań kości,
  • zwapnienie naczyń krwionośnych,
  • niekorzystnie wpływa na mineralizację kości,
  • u noworodków dochodzi do rozwinięcia się skazy krwotocznej,
  • obfite miesiączki.

Przyczyną niedoboru witaminy K jest przyjmowanie preparatów antybiotykowych, które niszczą bakterie produkujące witaminę K. Niedobór witamin K spowodowany bywa też przez diety odchudzające i zbyt rzadko jadane warzywa zielono listne.

Nadmiar witaminy K powoduje:

  • wpływa niekorzystnie na pracę wątroby,
  • zbyt duże dawki witaminy K mogą powodować poty oraz uczucie gorąca,
  • zaburzenia we wchłanianiu tłuszczów,
  • zaburzenia we wchłanianiu pokarmów,
  • niedokrwistość,
  • u niemowląt może prowadzić do żółtaczki.

zielone-warzywa

Źródła witaminy K

W wystarczających ilościach jesteśmy w stanie sami sobie ją wyprodukować. Taki proces zachodzi w jelitach. Jednak czasem może on zostać zachwiany, np. poprzez nadużywanie leków, antybiotykoterapię, życie w zanieczyszczonym środowisku, spożywanie produktów wysoko przetworzonych i konserwowanych. Zapotrzebowanie na witaminę K u dzieci wynosi 1 mg, a u dorosłych 4 mg na dobę. Źródła to:

  • Warzywa: brokuły, rzepa, szpinak, sałata, szparagi, brukselka, kalafior, kapusta, pomidory, rzeżucha, ogórki, cukinia, jarmuż, papryka, fasolka szparagowa, pietruszka.
  • Owoce: awokado, truskawki, żurawina, brzoskwinie, banany, pomarańcze.
  • Oraz: jajka, olej sojowy, mleko, sery, herbata zielona.

Justa 2013

VN:R_U [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Właściwości Witaminy K, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Podziel się:

Komentarz

komentarz