Witamina PP – Niacyna
Witamina PP określana bywa jako niacyna lub też witamina B3. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, należy do witamin z grupy B. Poznajmy bliżej witaminę PP.
Witamina PP – Niacyna
W skład witaminy PP wchodzą kwas nikotynowy oraz jego amid. Witamina PP jest odporna na wysokie temperatury, w tym gotowanie. Może być ona, w przeciwieństwie do innych witamin z grupy B, produkowana w ludzkim organizmie, są to jednak niewielkie ilości i jej najważniejszym źródłem powinno być pożywienie. Na lepsze wchłanianie witaminy wpływają: witamina B1, witamina B2, witamina B5, witamina C, fosfor, chrom.
Źródła i zapotrzebowanie
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę PP wynosi:
- 2-12 mg/dzień – dzieci
- 14 mg/dzień – kobiety
- 16 mg/dzień – mężczyźni
- 17-18 mg/dzień – kobiety w ciąży, czy też karmiące.
Maksymalna dzienna dawka niacyny nie powinna przekraczać 35 mg.
Źródła witaminy PP: łosoś, tuńczyk, halibut, śledź, karp, wątroba, wieprzowina, cielęcina, drób, fasola, groszek zielony, ziemniaki, pomidory, brokuły, awokado, śliwki, suszone brzoskwinie, migdały, figi, soja, drożdże, nasiona słonecznika, kiełki pszenicy, orzechy ziemne, kasza gryczana, ryż, mleko, jaja.
Funkcje Witaminy PP
- jest stosowana w leczeniu zaburzeń psychicznych
- obniża działanie toksyczne niektórych leków
- obniża poziom cukru we krwi
- odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
- poprawia kondycję włosów
- reguluje poziom cholesterolu we krwi
- rozszerza naczynia krwionośne
- uczestniczy w procesach utleniania i rozkładu węglowodanów, aminokwasów i kwasów tłuszczowych
- uczestniczy w tworzeniu czerwonych ciałek krwi
- utrzymuje odpowiedni stan skóry
- wpływa na produkcję hormonów płciowych i hormonów tarczycy
- zapobiega chorobie morskiej i lokomocyjnej
- zapobiega migrenom i zwrotom głowy
- zapobieganiu chorobom serca
Objawy i skutki niedoboru Witaminy PP
- bezsenność
- biegunka lub zaparcia
- bóle brzucha
- depresja
- duże niedobory niacyny powodują chorobę pelagrę
- nadwrażliwość skóry na słońce
- nudności, wymioty
- pleśniawki
- spadek wagi
- stany lękowe
- zaburzenia procesu oddychania komórkowego
- zaburzenia w metabolizmie cukrów
- zapalenie nerwów
- zawroty głowy, osłabienie
- zmiany skórne
Nadmiar Witaminy PP
Namiar niacyny należy do rzadkości, wydalany jest z moczem. Jeśli przez długi okres w pożywieniu było za dużo witaminy PP, może to powodować wystąpienie objawów tj.:
- arytmia serca
- biegunka
- bóle głowy
- nudności
- osłabienie, majaczenie
- pocenie się
- uszkodzenie wątroby
- wysoki poziom glukozy
- zmiany skórne – pieczenie, swędzenie
- żółtaczka.
Justa 2014
Witamina PP - Niacyna,
