Witamina PP określana bywa jako niacyna lub też witamina B3. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, należy do witamin z grupy B. Poznajmy bliżej witaminę PP.

Witamina PP – Niacyna

W skład witaminy PP wchodzą kwas nikotynowy oraz jego amid. Witamina PP jest odporna na wysokie temperatury, w tym gotowanie. Może być ona, w przeciwieństwie do innych witamin z grupy B, produkowana w ludzkim organizmie, są to jednak niewielkie ilości i jej najważniejszym źródłem powinno być pożywienie. Na lepsze wchłanianie witaminy wpływają: witamina B1, witamina B2, witamina B5, witamina C, fosfor, chrom.

Źródła i zapotrzebowanie

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę PP wynosi:

• 2-12 mg/dzień – dzieci
• 14 mg/dzień – kobiety
• 16 mg/dzień – mężczyźni
• 17-18 mg/dzień – kobiety w ciąży, czy też karmiące.

Maksymalna dzienna dawka niacyny nie powinna przekraczać 35 mg.

Źródła witaminy PP: łosoś, tuńczyk, halibut, śledź, karp, wątroba, wieprzowina, cielęcina, drób, fasola, groszek zielony, ziemniaki, pomidory, brokuły, awokado, śliwki, suszone brzoskwinie, migdały, figi, soja, drożdże, nasiona słonecznika, kiełki pszenicy, orzechy ziemne, kasza gryczana, ryż, mleko, jaja.

Funkcje Witaminy PP

• jest stosowana w leczeniu zaburzeń psychicznych
• obniża działanie toksyczne niektórych leków
• obniża poziom cukru we krwi
• odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
• poprawia kondycję włosów
• reguluje poziom cholesterolu we krwi
• rozszerza naczynia krwionośne
• uczestniczy w procesach utleniania i rozkładu węglowodanów, aminokwasów i kwasów tłuszczowych
• uczestniczy w tworzeniu czerwonych ciałek krwi
• utrzymuje odpowiedni stan skóry
• wpływa na produkcję hormonów płciowych i hormonów tarczycy
• zapobiega chorobie morskiej i lokomocyjnej
• zapobiega migrenom i zwrotom głowy
• zapobieganiu chorobom serca

Objawy i skutki niedoboru Witaminy PP

• bezsenność
• biegunka lub zaparcia
• bóle brzucha
• depresja
• duże niedobory niacyny powodują chorobę pelagrę
• nadwrażliwość skóry na słońce
• nudności, wymioty
• pleśniawki
• spadek wagi
• stany lękowe
• zaburzenia procesu oddychania komórkowego
• zaburzenia w metabolizmie cukrów
• zapalenie nerwów
• zawroty głowy, osłabienie
• zmiany skórne

Nadmiar Witaminy PP

Namiar niacyny należy do rzadkości, wydalany jest z moczem. Jeśli przez długi okres w pożywieniu było za dużo witaminy PP, może to powodować wystąpienie objawów tj.:

• arytmia serca
• biegunka
• bóle głowy
• nudności
• osłabienie, majaczenie
• pocenie się
• uszkodzenie wątroby
• wysoki poziom glukozy
• zmiany skórne – pieczenie, swędzenie
• żółtaczka.

Justa 2014