Witamina D
Witamina D jest wytwarzana przez nasz organizm pod wpływem światła słonecznego, jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Spędzanie czasu na świeżym powietrzu, spacery w świetle dziennym to doskonały sposób na jej sobie dostarczenie. Jednak nie jedyny. Zobaczmy właściwości witaminy D.
Witamina D
Witamina D to grupa witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Istnieją dwie podstawowe formy witaminy D, różniące się przede wszystkim budową łańcucha bocznego:
- ergokalcyferol (witamina D2), naturalnie występujący w organizmach roślinnych/drożdżach
- cholekalcyferol (witamina D3), naturalnie występujący w organizmach zwierzęcych
Na lepsze wchłanianie witaminy D wpływa: witamina A, witamina C, witamina E, wapń, fosfor, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, światło słoneczne. Zaś na pogorszenie wchłaniania wpływa: alkohol, środki przeczyszczające, kortykosterydy. Ze względu na fakt wytwarzania witaminy D pod wpływem promieniowania ultrafioletowego w skórze oraz możliwość magazynowania jej w organizmie, dla dorosłych osób zdrowych właściwie nie podaje się konkretnego zapotrzebowania. Normy spożycia dla witaminy D dotyczą głównie niemowląt i dzieci, ze względu na intensywny rozwój organizmu, a także dotyczą osób starszych, u których często wstępują zaburzenia pracy układu pokarmowego oraz innych narządów, co może wpłynąć na obniżone wchłanianie i metabolizowanie witamin. Istnieją dwa źródła pozyskiwania witaminy D przez organizm. Pierwsze, a zarazem najważniejsze, to synteza witaminy D w skórze pod wpływem promieni słonecznych. Drugi – to uzyskiwanie z pożywieniem. Optymalną dla organizmu dawkę witaminy D można uzyskać już podczas kilkunastominutowego pobytu na słońcu.
Źródła Witaminy D
Dobrym źródłem witaminy D jest m.in.: tran, łosoś, makrela, śledź, tuńczyk, sardynki, krewetki, wątroba, masło, jaja i mleko, śmietana, sery żółte.
Funkcje Witaminy D
- działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie
- korzystnie wpływa na układ nerwowy
- korzystnie wpływa na uzębienie
- ma korzystny wpływ na słuch, gdyż decyduje o dobrym stanie kostek ucha wewnętrznego
- pomaga w walce z depresją
- regeneruje neurony, zwiększa masę mięśniową i siłę mięśni
- reguluje gospodarkę wapniową i fosforową organizmu przez ułatwianie wchłaniania i obniżanie wydalania wapnia i fosforu z moczem
- reguluje wydzielanie insuliny
- wspomaga prawidłowy metabolizm kości
- wspomaga system odpornościowy
- zapobiega i łagodzi stany zapalne skóry
- zapobiega nadciśnieniu, zawałom serca, zatorom mózgowym, niewydolności serca
- zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych
Objawy i skutki niedoboru
- bezsenność
- biegunka
- ból kości, częste złamania
- bóle w mięśniach i osłabienie mięśni
- brak energii, przewlekłe zmęczenie
- depresja
- kłopoty z sercem
- osłabienie i wypadanie zębów
- osteoporoza u dorosłych
- powolny wzrost u dzieci
- stany zapalne skóry
- u dorosłych, kobiet w ciąży i karmiących powoduje odwapnienie, rozmiękczenie kości
- u dzieci i niemowląt powoduje krzywicę
- zapalenie spojówek
- zwiększenie się ryzyka powstawania komórek nowotworowych
Nadmiar witaminy D
Nie jest możliwe wywołanie hiperwitaminozy przy zwykłej diecie lub intensywnej ekspozycji na promieniowanie ultrafioletowe. Do przedawkowania witaminy D podawanej doustnie dochodzi rzadko, jeśli już dojdzie do nadmiaru to może on dawać takie objawy:
- bóle szczęk, stawów i mięśni
- brak łaknienia
- łatwe męczenie się
- nadmierne pocenie się
- nudności
- spadek masy ciała
- świąd skóry
- tworzenie się kamieni w nerkach
- wzmożone oddawanie moczu
- zaburzenia rytmu pracy serca
Justa 2013
Witamina D,
