Selen i jego rola w organizmie

Selen to pierwiastek śladowy w organizmie człowieka, o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Został odkryty w 1817 roku przez szwedzkiego chemika J. J. Berzeliusa. Zobaczmy jaką spełnia rolę…

Selen odkrył J. J. Berzelius w 1817 roku. Stanowi on jeden z niezbędnych do życia mikroelementów choć do drugiej połowy XX wieku, kiedy odkryte zostały jego istotne funkcje uznawany był za pierwiastek toksyczny. Selen jest odpowiedzialny za prawidłowy przebieg wielu procesów fizjologicznych i biochemicznych zachodzących w organizmie człowieka.

selen

Zapotrzebowanie i źródła

W całym organizmie mamy łącznie około 10 – 15 mg selenu, a zalecane jego dobowe spożycie wynosi dla osób dorosłych 55 mikrogramów, nieco więcej potrzebują go kobiety w ciąży (60 mikrogramów na dobę) oraz matki karmiące (70 mikrogramów na dobę), zaś przekroczenie dawki 400 mikrogramów na dobę może prowadzić do objawów zatrucia.

Źródłami selenu są: tuńczyk, ryby, owoce morza, cebula, czosnek, pomidory, brokuły, kapusta, fasola, szparagi, kalarepa, orzechy brazylijskie, ziarna kukurydzy, kiełki pszenicy, brązowy ryż, nasiona słonecznika, drożdże, grzyby, jaja, podroby.

Zawartość selenu w produktach spożywczych zależy od ilości tego pierwiastka w glebach i wodzie. Gleby w Polsce uważane są za ubogie w zawartość selenu.

owoce-morza

Selen i jego rola w organizmie

  • chroni błony komórkowe przed działaniem wolnych rodników,
  • chroni przed chorobami serca i układu krążenia,
  • chroni układ odpornościowy, broniąc przed bakteriami i wirusami, w tym opryszczki i półpaśca,
  • jest istotny w profilaktyce chorób nowotworowych,
  • jest niezbędny do właściwego metabolizmu hormonu tarczycy,
  • korzystnie wpływa na potencję i popęd seksualny u mężczyzn,
  • łagodzi dolegliwości związane z menopauzą,
  • ma wpływ na prawidłowy rozwój płodu,
  • pomaga w leczeniu chorób alergicznych,
  • pomaga w wydalaniu z organizmu szkodliwych metali ciężkich,
  • poprawia stan oczu, skóry i włosów,
  • reguluje poziom cholesterolu i krzepliwość krwi,
  • wspomaga leczenie depresji,
  • zapobiega stanom zapalnym,
  • zapobiega zaćmie oraz zwyrodnieniu plamki żółtej.

czosnek

Objawy i skutki niedoboru:

  • ciągłe zmęczenie
  • częste przeziębienia
  • łojotokowe zapalenie skóry
  • opryszczka
  • osłabienie mięśni
  • pogarsza się koncentracja
  • przedwczesne starzenie się
  • u mężczyzn może skutkować niepłodnością

Nadmiar selenu

W dużych dawkach selen jest trujący dla ludzi. Nadmiar selenu powoduje m.in.: łysienie, uszkodzenia skóry i paznokci, nadwrażliwość, nudności i wymioty, zapalenie skóry, biegunkę, depresje, uszkodzenie wątroby i nerek, anoreksje.

Justa 2014

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Selen i jego rola w organizmie, 10.0 out of 10 based on 2 ratings

Podziel się:

Komentarz

komentarz