Savoir vivre przy stole

Savoir vivre to inaczej dobre maniery. Savoir vivre powinien obowiązywać nas przy stole, zarówno na małych przyjęciach, jak i wielkich bankietach, czy też obiadach w restauracjach. Czasami mamy problem z zachowaniem się przy stole, w szczególności, gdy podawane są potrawy nie spożywane przez nas na co dzień. Przyjrzyjmy się więc bliżej zasadom dobrego zachowania się przy stole. Zobaczmy zatem jak zachować się w restauracji, jak spożywać posiłki i jak być dobrym gospodarzem domu?

obiad

Savoir vivre w restauracji:

• Przy wybranym miejscu mężczyzna powinien odsunąć swojej towarzyszce krzesło.

• Serwetę z materiału rozkładamy i kładziemy na kolana.

• Jeżeli osoba, z która przyszliśmy coś zamawia, a my nie jesteśmy głodni, niestety nam też wypada coś zamówić.

• Do jedzenia zabieramy się tylko wtedy, gdy przed obydwiema osobami pojawiło się pierwsze danie.

• Jeżeli na stole ułożono sztućce do wszystkich dań używamy ich kolejno poczynając od zewnętrznych.

• Gdy nie wiemy, do czego służą podane sztućce, zerknijmy dyskretnie na zachowanie sąsiadów.

• Nie można rozmawiać z pełnymi ustami ani dmuchać na zbyt gorące potrawy.

• Należy jeść estetycznie.

• W restauracji kobieta nie może być mocno uperfumowana, gdyż czujemy perfumy, a nie zapach potraw.

• Kieliszki chwytamy za nóżkę. Schłodzone napoje utrzymują wówczas właściwą temperaturę.

• Na stole trzymamy cały czas nadgarstki.

• Mężczyzna może wziąć do ręki sztućce dopiero wtedy, gdy zrobi to kobieta.

• Kiedy skończymy jeść powinniśmy ułożyć sztućce w ten sposób żeby równolegle położone wskazywały godzinę 17.20.

• Rachunek płaci osoba, która zaprasza.

Zasady zachowania dla gospodarzy przyjęcia:

obiad 1

• Wszystkich gości witamy jednakowo serdecznie.

• Gospodarz domu nie powinien zajmować miejsca, dopóki wszyscy goście nie usiądą.

• Do roli gospodarza należy dobranie odpowiedniej muzyki, która tworzy tło, a nie zagłusza.

• Gdy przygotowujemy przyjęcie dla rodziny, musimy zadbać, żeby stół był elegancko nakryty, a potrawy ładnie podane.

• Posiłek rozpoczyna gospodyni.

• Gospodyni nie może spędzić całego przyjęcia w kuchni!

• Gdy jest podana konkretna godzina przyjęcia, musimy zaczekać jeszcze pół godziny na wszystkich gości – po upływie tego czasu możemy zaczynać przyjęcie.

• Potrawy podaje się zawsze z lewej strony siedzącego gościa, tylko napoje i zupy z prawej.

• Jeżeli nóż i widelec leżą na talerzu skrzyżowane lub stykają się końcami tworząc odwróconą literę V, znaczy to, że nasz gość jeszcze będzie jadł. Gdy sztućce leżą równolegle – możemy już zabrać nakrycie.

• Po zakończeniu przyjęcia gospodarz domu powinien każdego gościa pożegnać.

Jak spożywać posiłki:

sv

• Spożywając potrawy nie nachylamy się nad talerzem, lecz nabieramy potrawę na sztućce i przenosimy je do ust.

• Dekoracje można jeść, ale tylko wtedy, gdy są one jadalne.

• Ryb nie jemy widelcem i zwykłym nożem, ani dwoma widelcami. Powinniśmy widelcem i szerokim nożem do ryb oddzielać mięso od ości.

• Kanapki jemy bez użycia sztućców.

• Udko można wziąć w rękę za koniec okręcony papierem.

• Żeberka jemy palcami.

• Drób jemy sztućcami.

• Sushi jemy palcami lub pałeczkami, maczając w sosach.

sushi

• Raki jemy za pomocą specjalnego noża do pancerza, widelców i palców.

• Przed sięgnięciem po kieliszek ocieramy usta serwetką.

• Jeśli chcemy na moment odpocząć od jedzenia – sztućce krzyżujemy na talerzu.

• Pestki i ości wypluwamy dyskretnie na łyżeczkę i odkładamy na talerz.

• Nie doprawiamy jedzenia, dopóki nie spróbujemy go.

• Cytrynę pokrojoną w ćwiartki czy ósemki wyciskamy palcami. Plasterek cytryny podany do herbaty – wyciskamy delikatnie łyżeczką w szklance.

• Zupa z talerza nie musi koniecznie zostać zjedzona do ostatniej kropli.

rosół

• Potrawy mączne, jarzyny, kasze i mięsa siekane je się tylko widelcem, inne mięsa kraje się nożem, trzymając go w prawej ręce dość wysoko a nie przy samej nasadzie.

• Nożem nigdy nie można podawać sobie potrawy do ust.

• Na talerz nie powinno się nakładać zbyt dużo jedzenia, wygląda to nieestetycznie.

• Swoim nożem, widelcem czy łyżką nie można niczego nigdy brać z półmiska.

Te zachowania przy stole są bardzo ważne, jeżeli nie chcemy popełnić jakieś „gafy”. Warto stosować przynajmniej część z nich, tym bardziej, że kultura przy stole ostatnio nam zanika;).

Justa 2013

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Podziel się:

Komentarz

komentarz