Kotlety mielone z ryżem i sosem warzywnym

Dziś polecam kotlety mielone z ryżem w sosie warzywnym. Danie idealnie nadaje się na obiad. Jest bardzo syte i pożywne. Co prawda przygotowanie go zajmie nam trochę czasu, ale warto go poświęcić. Zapraszam do zapoznania się z przepisem.

Kotlety mielone z ryżem i sosem warzywnym

Składniki:

  • mięso mielone (najlepiej wołowo-wieprzowe) 0,5 kg
  • ryż 300 g (3 woreczki)
  • 2 cebule
  • 1 papryka
  • 2 ogórki kiszone
  • 300 g pieczarek
  • koncentrat pomidorowy
  • jajko
  • olej do smażenia
  • kostka rosołowa
  • mąka
  • bułka tarta
  • sól, pieprz, ostra i słodka papryka do smaku

Kotlety mielone z ryżem i sosem warzywnym

Przygotowanie:

Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem do smaku, dodajemy 1 jajko i bułkę tartą, oraz ugotowany ryż (1 torebka). Ryż musi być przestudzony. Następnie dodajemy podsmażoną, pokrojoną w kosteczkę cebulę. Wszystko razem mieszamy. Następnie formujemy kotlety. Obtaczamy je w bułce i mące. Smażymy na oleju, aż do zrumienienia. Wstawiamy wodę (0,5l) na sos, na wrzątek wrzucamy kostkę rosołową, możemy dać jarzynkę. Paprykę i ogórki kiszone kroimy w paseczki. Następnie kroimy pieczarki, cebulę kroimy w piórka. Wszystko dodajemy do wywaru i dusimy pod przykryciem. Dodajemy koncentrat i chwilę gotujemy. W międzyczasie gotujemy ryż do obiadu. Jak warzywa będą miękkie możemy zaprawić sos mąką, żeby go zagęścić. Chwilkę gotujemy i gotowe. Usmażone kotlety układamy na talerzu i polewamy sosem. Do obiadu ja podałam ryż, ale równie dobrze będzie smakować jak podamy ziemniaki. Życzę smacznego 🙂

Justa 2013

VN:R_U [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Kotlety mielone z ryżem i sosem warzywnym, 10.0 out of 10 based on 2 ratings

Podziel się:

Komentarz

komentarz