Jesienna zupa rozgrzewająca

Dziś na obiad przygotowałam pyszną zupę rozgrzewającą. Jest prosta w przygotowaniu, bardzo sycąca i rozgrzewająca, w sam raz na jesienne, zimne dni. Zapraszam do zapoznania się z przepisem.

zupa

Jesienna zupa rozgrzewająca

Składniki:

  • mięso mielone 500g
  • 1duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 papryki (czerwona, żółta, zielona)
  • puszka czerwonej fasoli
  • pomidory z puszki krojone
  • brokuł
  • jedna mała marchewka
  • jeden mały korzeń imbiru
  • jajko
  • 5 małych ziemniaków
  • koncentrat pomidorowy
  • 1,5l bulionu wołowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • mąka
  • olej do smażenia
  • przyprawy: pieprz, sól, chilli, kmin rzymski mielony, kurkuma, bazylia, oregano.

zupa jesienna

Sposób przygotowania:

Paprykę kroimy w paski, cebulę w piórka, brokuła dzielimy na różyczki, ziemniaki kroimy w kostkę. Na rozgrzanym oleju chwilę podsmażamy paprykę, następnie przekładany ją do dużego garnka i zalewamy bulionem. Cebulę należy zeszklić na oleju, dodać do niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie wszystko znów przekładamy do garnka. Ziemniaki i startą na tarce marchewkę oraz korzeń imbiru, brokuły i pomidory z puszki oraz czerwoną fasolę dodajmy do bulionu. Następnie wszystko chwilę gotujemy, na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną. Doprawimy do smaku sosem sojowym i resztą przypraw, wedle uznania. Ja osobiście dodaje dużo kminu rzymskiego i chilli. Zupa musi być pikantna. Mięso mielone wyrabiamy z jajkiem, mąką, solą i pierzem. Formujemy małe kuleczki, które obtaczamy w mące. Kuleczki wrzucamy bezpośrednio do garnka z wrzącą zupą. Czekamy aż mięso się ugotuje i gotowe 😉

Gorącą zupę podajemy ze świeżym pieczywem.

Smacznego 🙂

Justa 2014

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
Jesienna zupa rozgrzewająca, 10.0 out of 10 based on 3 ratings

Podziel się:

Komentarz

komentarz