Fasolka szparagowa – smaczna i zdrowa

Fasolka szparagowa to dobrze znane nam warzywo. Jej strączki są bardzo smaczne, a do tego bardzo zdrowe. Fasolka szparagowa zawiera wiele właściwości leczniczych i odżywczych. Zobaczmy je…

fasolka żółta

Fasolka szparagowa – smaczna i zdrowa

Fasolka szparagowa jest odmianą fasoli zwykłej. Pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Do Europy przywieźli ją hiszpańscy odkrywcy nowych lądów. Pod koniec XVI wieku stała się popularnym warzywem we Francji ze względu na swoje właściwości odżywcze i lecznicze. Obecnie jest uprawiana w prawie wszystkich krajach świata. Największymi producentami fasoli w Europie są Włochy i Francja. W Polsce występują dwie odmiany fasolki szparagowej: żółta i zielona.

fasolka zielona

Wartości odżywcze fasolki szparagowej

  • Fasolka szparagowa jest stosunkowo lekko strawna w porównaniu z innymi fasolami, ma też mało kalorii.
  • Fasolka szparagowa zawiera dużo witaminy: A, B, C i K, PP oraz składników mineralnych: magnezu, potasu, żelaza, wapnia, a także błonnika pokarmowego.
  • Fasolka szparagowa jest źródłem pełnowartościowego białka, które ma skład zbliżony do białka znajdującego się w mięsie.
  • Jest bogatym źródłem kwasu foliowego.
  • Zawiera roślinne hormony, czyli fitoestrogeny.
  • Fasolki szparagowej nie należy jeść na surowo, ponieważ zawiera fazynę – toksyczne białko roślinne (toksalbuminę), które rozkłada się dopiero podczas gotowania.

fasolka

Właściwości lecznicze

  • Chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
  • Działa korzystnie na układ krwionośny.
  • Działa moczopędnie i przyspiesza usuwanie kwasu moczowego z organizmu, dzięki czemu wspomaga leczenie artretyzmu, chorób nerek i pęcherza moczowego.
  • Fasolka chroni przed osłabieniem kości.
  • Fasolka pomaga w obniżeniu poziomu złego cholesterolu, zwłaszcza triglicerydów, co zapobiega miażdżycy i zawałom serca.
  • Fasolka szparagowa jest bogata w kwas foliowy, dlatego zapobiega powstawaniu wad rozwojowych u płodu, przedwczesnych porodów, zatruć ciążowych i poronień.
  • Fasolka wzmacnia organizm, zwiększa odporność, dodaje energii.
  • Fasolka wzmacnia układ trawienny.
  • Jest doskonała dla odchudzających się (zawiera bardzo mało kalorii).
  • Ma działanie przeciwcukrzycowe, pomaga regulować poziom insuliny we krwi.
  • Ma właściwości przeciwzapalne.
  • Oczyszcza organizm z toksyn.
  • Zapobiega cellulitowi wodnemu.
  • Zawarte w fasolce fitoestrogeny, chronią przed nowotworami piersi i szyjki macicy.

Justa 2013

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (2 votes cast)
Fasolka szparagowa – smaczna i zdrowa, 10.0 out of 10 based on 2 ratings

Podziel się:

Komentarz

komentarz