Dorsz – zdrowa ryba

Dorsz należy do drapieżnych ryb morskich. Żyje on głównie w Oceanie Atlantyckim i morzach Bałtyckim i Północnym. Dorsz to źródło cennych witamin, minerałów oraz tłuszczów. Zobaczmy co ma w sobie dobrego dorsz.

dorsz

Dorsz – zdrowa ryba

Dorsz należy do ryb drapieżnych, zazwyczaj jego wielkość waha się od 30 – 80 cm, waży ok. 2 kg, a dorosłe osobniki mogą osiągać do 1,5 m długości i ważyć od 30 kg do 40 kg. Możemy spotykać się z gatunkami dorsza atlantyckiego i jego trzema podgatunki, z których najpopularniejszy jest dorsz bałtycki. Pozostałe dwa to: dorsz pacyficzny oraz arktyczny. Dorsz jest rybą bardzo chudą o białym delikatnym mięsie, do tego jest mało kaloryczny, w 100 g świeżej ryby mieści się tylko 80 kcal.

dorsz 3

Wartości odżywcze dorsza

  • Ma dużą zawartość białka i selenu
  • Zawiera dużo jodu, który reguluje działanie tarczycy i wytwarzanych przez nią hormonów
  • Zawiera dużo witaminy A, D i E
  • Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 i kwasy omega – 6
  • Zawiera witaminę B1, która odpowiada za prawidłową pracę układu nerwowego, chroni przed zaburzeniami pracy serca
  • Zawiera witaminę B12, która chroni przed anemią
  • Zawiera witaminę B2, która odpowiada za stan i zdrowie skóry
  • Zawiera witaminę B6, która odpowiada za metabolizm białek i węglowodanów
  • Zawiera witaminę PP czyli niacynę, która obniża poziom cholesterolu

ryba

Dorsz dostępny w sklepach

  • Dorsz mrożony
  • Dorsz patroszony
  • Dorsz wędzony
  • Filety z dorsza
  • Polędwica z dorsza
  • Tusze z dorsza

Dorsz to smaczna ryba, a do tego zdrowa. Możemy ją przyrządzać na wiele sposobów, gotować, smażyć, grillować. Wędzonego dorsza możemy dodać do past, czy też sałatek. Warto by dosyć często pojawiała się na naszym stole.

Justa 2013

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
Dorsz - zdrowa ryba, 10.0 out of 10 based on 3 ratings

Podziel się:

Komentarz

komentarz