Cytryna to gatunek roślin z rodziny rutowatych, jest owocem drzewa cytrynowego. Cytryna jest jednym z najczęściej wykorzystywanych owoców, nie tylko w przemyśle spożywczym, ale również kosmetycznym. Posiada wiele wspaniałych właściwości, poznajmy je…

Cytryna pochodzi z Chin, lecz współcześnie nie występuje tam ani w stanie dzikim, ani nie jest tam hodowana. Z Azji cytryna trafiła do Mezopotamii, skąd Arabowie w X wieku zawieźli ją do Palestyny i Egiptu. Tam też z cytryną zetknęli się Europejczycy podczas swoich wypraw krzyżowych. Do Ameryki cytryny sprowadził Krzysztof Kolumb. Obecnie największe plantacje znajdują się w USA, we Włoszech, Meksyku, Grecji i Hiszpanii.

Cytryna – wartości odżywcze

Cytryny zawierają dużą ilość witaminy C (40 – 50 mg na 100 g owocu), oraz witaminy: A, E, B1, B2, B3, B6. Znajdziemy w nich również sole mineralne, głównie potas, ale także: sód, magnez, wapń, fosfor, żelazo, cynk, jod, oraz pektyny, olejki lotne. Cytryny są również bogate w polifenole (resweratrol, hesperytyna, rutyna, kwercetyna). Miąższ cytryny jest bardzo soczysty (zawiera od 86 do 90% wody) i jest bardzo kwaśny. To z powodu wysokiej zawartości kwasów organicznych, głównie cytrynowego. Ponadto w cytrynach występuje niewielka ilość cukrów, białek i tłuszczy. Średniej wielkości owoc cytryny zaspokaja dzienną dawkę zapotrzebowania organizmu na witaminę C.

Cytryna i jej właściwości

• chroni przed przeziębieniem
• działa moczopędnie
• likwiduje zgagę, zaparcia, hemoroidy i nudności
• ma silne właściwości bakteriobójcze
• obniża ciśnienie krwi
• obniża poziom cholesterolu
• oczyszcza organizm z toksyn
• opóźnia procesy starzenia się skóry, poprawia jej strukturę i wygląd
• pomaga przy wrzodach żołądka, aftach, zapaleniach jamy ustnej
• pomaga usunąć przebarwienia na skórze, powstałe w wyniku opalania i nie tylko
• pomaga w prawidłowym rozwoju układu nerwowego u płodu w okresie ciąży
• poprawia funkcjonowanie wątroby
• poprawia trawienie
• przyspiesza procesy gojenia się ran
• rozpuszcza kamienie w nerkach i pęcherzyku żółciowym
• sok z cytryny przyspiesza leczenie opryszczki wargowej i grzybic skóry
• wspomaga odporność organizmu w walce z infekcjami
• wspomaga walkę z nadwagą
• wzmacnia włosy i zapobiega wypadaniu
• zapobiega pękaniu naczyń krwionośnych, krwawieniu dziąseł oraz występowaniu siniaków
• zmniejsza ryzyko zawałów oraz udarów

Cytryna w kosmetyce

Cytryna jest idealnym dodatkiem do herbaty cz wody, ale ma także wiele zastosowań w kosmetyce. Sok z cytryny jest składnikiem m.in.: kremów, toników, maseczek, balsamów, płynów do kąpieli i szamponów do włosów. Z kolei olejek cytrynowy, który otrzymuje się ze skórki cytryny wykorzystywany jest do wyrobu perfum, ale też stosuje się go jako dodatek zapachowy do kosmetyków, środków czyszczących i piorących. Kosmetyki z wyciągiem z cytryny z reguły przeznaczone są dla cery tłustej, zanieczyszczonej, z rozszerzonymi porami.

Cytryna w kuchni

Cytryna w kuchni ma bardzo dużo zastosowań. Sok z cytryny stosuje się jako dodatek do sałatek, sosów, dipów, ryb, marynat, sorbetów, ciast, deserów, napojów, drinków, koktajli, czy też herbat. Skórka z cytryny używana jest powszechnie jako składnik likierów i jako przyprawa, głównie do ciast i deserów. Niewielka ilość soku z cytryny zapobiega ciemnieniu obranych lub pokrojonych owoców i warzyw.

Inne zastosowanie cytryn

Sok z cytryny ma też właściwości czyszczące. Pomaga usunąć zacieki m.in. z garnków, blatów, zlewu, usuwa też plamy na dłoniach powstałe podczas obierania warzyw (buraki, marchewka, papryka, ziemniaki), czyści biżuterię (możemy czyścić zarówno perły jak i srebrne elementy). Jak widzimy cytryna jest w naszych domach bardzo przydatnym owocem i to nie tylko ze względu na swoje zdrowotne właściwości.

Justa 2014