Chrzan i jego właściwości

Chrzan pospolity (Armoracia rusticana) jest to gatunek rośliny z rodziny kapustowatych. Występuje w Europie i Azji. W stanie naturalnym można go spotkać w całej Polsce. Zobaczmy jakie właściwości posiada chrzan.

chrzan

Chrzan to pospolita bylina wieloletnia, powszechnie występująca na całym terenie Polski, posiada wiele cennych właściwości przyprawowych i leczniczych. Chrzan posiada duże dorastające do 1,5 metra łodygowe liście, jednak roślina ta jest ceniona przede wszystkim za swój aromatyczny korzeń. Do celów leczniczych wykorzystuje się korzenie i liście chrzanu.

Wartości odżywcze

Chrzan dostarcza wielu witamin (A, B, C i E) oraz składników mineralnych m. in.: magnezu, potasu, siarki, cynku, manganu, sodu, fosforu, wapnia i żelaza. Ponadto zawiera błonnik, węglowodany, tłuszcze, związki azotowe, glikozydy, flawonoidy, olejki eteryczne, kwas nikotynowy, argininę, asparaginę, glutaminę, fitoncydy. Chrzan jest również małokaloryczny – 100g to tylko 70 kalorii.

chrzan 2

[ hana-code-insert ] ''YR' is not found

Chrzan i jego właściwości

  • działa bakteriobójczo i grzybobójczo
  • działa moczopędnie
  • działa przeciwreumatycznie
  • działa przeciwszkorbutowo
  • działa przeciwwirusowo
  • ma działanie przeciwbólowe
  • ma działanie rozgrzewające
  • oczyszcza organizm z toksyn
  • pobudza wydzielanie soków trawiennych
  • reguluje ciśnienie krwi
  • ułatwia przemianę materii
  • wpływa na pracę wątroby i nerek
  • wspomaga pracę pęcherzyka żółciowego

chrzan

Chrzan w kuchni

Chrzan najczęściej pojawia się na naszych stołach w okresie Świąt Bożego Narodzenia i Świąt Wielkanocnych. Korzeń chrzanu najczęściej jest wykorzystywany do przygotowywania sosów, surówek, jako dodatek do mięs, ryb, wędlin, buraków, ćwikły. Chrzan suszony i mielony wchodzi w skład ziołowych pieprzów mielonych, dodając im ostrości. Liście chrzanu dodaje się do kiszenia i marynowania ogórków oraz pomidorów. Liście zabezpieczają również żywność przed szybkim zepsuciem. Mięso, wędliny, ser, jaja szczelnie owinięte czystymi liśćmi chrzanu zachowują długo świeżość, nie jełczeją i nie psują się.

Chrzan w kosmetyce

W kosmetyce można stosować go do mycia twarzy, pomaga uzyskać delikatną cerę, wybiela skórę, usuwa palmy i piegi, jednocześnie pobudza miejscowo krążenie krwi i hamuje rozwój bakterii oraz grzybów.

Justa 2014

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
Chrzan i jego właściwości, 10.0 out of 10 based on 3 ratings

Podziel się:

Komentarz

komentarz